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Carne Na Lata ou Banha De Porco Caipira

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Porco caipira tratada com milho e soro de queijo canastra

Benefícios da Banha 
Banha de porco é estável ao calor
Banha de Porco é bom para o coração
Banha de Porco é sem sabor
A banha de porco é rica em vitamina D
A banha de porco é saudável, sustentável e versátil
A banha de porco tem colesterol saudável
Banha de porco pura

 

 

Carne suína acondicionada em lata e que utiliza gordura animal como conservante era muito comum na época em que não havia geladeira ou outra forma de conservação. O dia de fazer a carne na lata era como um ritual para toda a família que passava todo o dia preparando, fritando e guardando a carne de porco em grandes latas com gordura, isso lhes garantia carne por muitos meses
Modo de preparo
A carne suína na lata já está frita e pronta para o consumo, portanto basta esquentá-la
usando um pouco da gordura. Pode-se também esquentar no microondas,para isso não é
necessário gordura. Tanto a carne quanto a gordura podem ser devolvidas a embalagem,
mas não deve-se tampar a lata enquanto ainda estiver quente para não reter umidade. A carne
deve ficar totalmente submersa na gordura.Lembre-se: qualquer quantidade de
água deteriora o produto. Conservar em local fresco e arejado, sem umidade.

Cuidados para melhor conservação
 Não colocar a lata na geladeira ou em local que tenha umidade;
 Não colocar na lata faca, colher ou garfo que estejam molhados;
 Não tampar a lata caso a gordura ou a carne estiverem quentes;
Não deixar pedaços de carne fora da gordura;
Manter o produto sempre na embalagem original.

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