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Oferecendo Frete Grátis em Vários estados ,o Empório Canastra Online que inventou a venda de queijos online envia os produtos direto da serra da canastra, onde são produzidos, seu queijo sai daqui ,de São Roque de Minas onde deve ser feita a cura do queijo, devido ao clima, que é o diferencial do produto ,se você compra fora daqui com certeza eles foram refrigerados e transportados em caminhões tirando a originalidade e sabor ,e mais, você pode estar sendo enganado com um produto de origem duvidosa.

Queijo Canastra Pingo da Serra Selo Arte e Registro IMA

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Queijo Canastra Pingo da Serra Selo Arte e Registro IMA

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Tapira é um dos onze municípios mineiros da micro região queijeira de Araxá.  É nesta cidade que integra o Circuito da Serra da Canastra, que mora há 36 anos, Maria Geralda de Souza Silva, uma queijeira apaixonada por esta profissão.

Em 2016, Maria Geralda deu entrada no processo de Certificação do Selo Arte dos queijos Pingo da Serra, que fabrica há 13 anos. 2021 chegou com a realização deste sonho, “foi muito emocionante pra mim conquistar esta Certificação, que é a primeira emitida para nossa cidade”.

Agora o Pingo da Serra pode ser comercializado em todo país, levando a história deste produto e difundindo a tradição familiar dos Queijos Minas Artesanais. Maria Geralda está sempre buscando mais qualidade e novos conhecimentos. Ela tem o maior orgulho de ter tido sua queijaria registrada pelo Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), há cinco meses.

Maria Geralda cria gado Girolando e produz queijos tradicionais,  defumados, temperados, maturados com resina, vinho e mofo branco. Os Queijos Pingo da Serra são feitos totalmente de forma artesanal. Ela observa que com a pandemia, “as vendas ficaram mais lentas”.

"Meus produtos são feitos com pingo do queijo anterior. Como minha chácara está localizada entre montanhas, sou natural da Serra da Canastra e moro no Portal da Serra, escolhi o nome dos meus queijos fazendo referência a tudo isto”, explicou.

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