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Sobre a loja

A Primeira e mais antiga loja virtual de queijos e artesanais da canastra Com produtos produzidos na região da serra da canastra que são famosos pela sua qualidade, este site oferece produtos de alta qualidade, produzidos em sua maioria com toque artesanal. Defumados ,Curados e Temperados. São produtos possíveis de enviar pelo correio Suportando uma viagem tranquila embalados a vácuo. PARA FRETE GRÁTIS VIA MERCADO LIVRE ENTRE COM O LINK ABAIXO https://lista.mercadolivre.com.br/_CustId_25232973

Lista de Desejos

Queijo Mineiro Canastra Fazenda São Bento Arantes

Código: QH2F8L3VT Marca: Artesanal

Queijo Mineiro Canastra Fazenda São Bento Arantes Peças de 1 Kilo

Produtores Vanduir Cipriano

Márcia Arantes de Oliveira Faria

Produzido no pé da serra a 500 metros do povoado de Vargem Grande na Serra da Canastra

Feito com leite cru tradicionalmente receita da época dos escravos

Uma Iguaria Mineira muito bem representada

O queijo Serra da Canastra é feito tradicionalmente como era feito há mais de 200 anos, de leite cru prensado à mão. Devido ao terroir da Canastra, dá-se a cor a casca amarelo ouro. São utilizados aproximadamente 10 litros de leite cru para fazer um tradicional de aproximadamente 1, 2 quilo.

A consistência do queijo da canastra é firme por fora e por dentro, de natureza amanteigado, compacto, e cor branco amarelado e sem trincas.

Características do queijo Canastra Tradicional:

Terroir: Microrregião Serra da Canastra (IG)
Produção: massa prensada à mão – artesanal e orgânico
Tipo de Leite: leite cru de vaca
Tipo de queijo canastra: tradicional
Casca: casca amarela lisa - lavada
Textura: massa firme, macio e cremoso.
Peso: entre 1 quilo a 1,2 quilos
Maturação: A Escolha