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QUEIJO PARMESÃO GIGANTE DA CANASTRA REAL
TAMBEM USADO PARA FLAMBADO USADO COMO PANELA DE QUEIJO
QUALIDADE ABSOLUTA PODE SER CURADO NA MADEIRA
PODENDO ELEVAR A CURA AINDA MAIS A GOSTO RALADO FRITO NO PONTO COM ASSADOS OU NA MESA
AS FORMAS NAO TEM FIM
- Consistência: dura
- Textura: compacta, consistente, superfície de fratura granulosa.
- Cor: ligeiramente amarelada
- Sabor: adocicado, ligeiramente picante.
- Odor: suave para forte.
- Crosta: firme, lisa, não pegajosa.
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